Sladkorna bolezen in ogljikovi hidrati: 4 skriti viri, na katere ne smemo pozabiti
Se vam je že kdaj zgodilo, da se vam je po kakšni pijači ali hrani nenavadno zvišal krvni sladkor? Ojoj! Našli ste ogljikove hidrate presenečenja. Veliko ljudi, ki se prvič srečajo s sladkorno boleznijo, ne pozna dovolj sestave živil. V njih je različna količina ogljikovih hidratov, v nekaterih tudi precej več, kot bi si mislili. Naj vam jih naštejemo nekaj, na katera moramo biti pozorni in nanje morda nismo pomislili. 1. Alkohol Verjetno se še iz šole spomnimo, da se kvasovke s sladkorjem spremenijo v alkohol in ogljikov dioksid. Močnejši alkohol nima več...
Več o tem
Koliko veste o ogljikovih hidratih?
Preberite naslednjih šest trditev in presodite, katere so pravilne. Meso vsebuje le malo ogljikovih hidratov. V porciji limskega fižola je ogljikovih hidratov toliko kot v rezini kruha. Glede na oznake na proizvodih je v 20 g sladkanih koruznih kosmičev 27 gramov OH, v 20 g mislijev (žitaric) z veliko vlaknin pa 38 gramov OH. Očitno je za vaš krvni sladkor bolje jesti koruzne kosmiče. Meso rakovice in podobni proizvodi vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov. Navsezadnje je vse to morska hrana. Če na nalepki piše »brez sladkorja« ali »z manj maščobe«, potem to...
Več o tem
Čud(ež)ne diete (in druge zamisli, ki ne pijejo vode)
Ob priljubljenih dietah se izguba telesne teže zdi zelo enostavna (če že niso ravno privlačne – da, govorimo o dieti z otroško hrano). Vprašajte koga, ki je uspešno izgubil zgledno število kilogramov. Njegov odgovor bo zagotovo nekaj v smislu: »Bolje sem jedel in se več gibal.« Ti šment! Vsako leto se pojavi kakšna nova dieta in hitro se tudi pozabi. Vsaka obljublja najučinkovitejšo izgubo kilogramov. Zbrali smo jih nekaj, ki jih le ošvrknite z enim očesom in nato pojdite svojo pot. Odpovedovanje obrokom ali odpovedovanje preveč kalorijam Zdravniki opozarjajo, da odpovedovanje obrokom...
Več o tem
Razvozlajmo sladkorno bolezen: Kako brati oznake hranilne vrednosti na živilih
Ste že pomislili na to, kako vam in vaši družini lahko sladkorna bolezen pomaga, da živite bolj zdravo? Vodenje sladkorne bolezni zahteva disciplino in premišljeno uživanje hrane. To je vaša priložnost – da ste pozornejši na to, kakšno hrano pravzaprav uživate v družini. Nakupovanje živil pomeni usklajevanje prehranskih potreb družinskih članov v gospodinjstvu, predvsem pa pozornost do tistih s posebnimi prehranskimi potrebami. Če imate sladkorno bolezen vi ali kdo od bližnjih, morate pogosteje preverjati oznake na pakiranjih z živili, ali so primerna za vas in ali lahko pomagajo pri učinkovitem obvladovanju uživanja ogljikovih...
Več o tem
Kako v živilih najdemo maščobo
Če bi kdo iz svoje prehrane želel izločiti nepotrebno maščobo, bi mu lahko priporočili, da za kosilo poje le juho in sendvič, na splošno več solat in izbira sladice, v katerih je malo nasičenih maščob. Sliši se dobro, kajne? Žal ni tako preprosto. Dejstvo je, da so nasičene maščobe in transmaščobne kisline tudi v živilih, ki se zdijo zdrava. Pa poglejmo, kje. Solatni preliv. Vsa hrustljava in slastna zelenjava je izvrstna, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Vendar pa 20 gramov maščobe v eni žlici (15 mL) preliva, polnega maščob, lahko zmanjša koristi solate – še posebno zato, ker ga...
Več o tem
Ko sladkorna bolezen postane šef kuhinje
Ali je mogoče, da sladkorna bolezen pomaga vaši družini? Zagotovo je vodenje sladkorne bolezni zahtevno, vendar družinam prinaša tudi edinstveno priložnost za boljše razumevanje dobrega počutja in za skupno oblikovanje bolj zdravih navad, tudi ko nastopi čas za obrok. Hrana ima v družinskem življenju pomembno vlogo. Kuhinjska miza je središče družine, kraj, kjer se srečamo po napornem dnevu, pa tudi prazniki ne gredo mimo brez mize, obložene s slastnimi jedmi. Recepti se prenašajo iz generacije v generacijo. Ko pa nekega dne domov pridete z diagnozo sladkorna bolezen, se vam zazdi, da je vse to od zdaj za vas...
Več o tem
Vegetarijanstvo in sladkorna bolezen – za in proti
Ste v zadnjem času morda opazili, da je v vaši trgovini ali najljubših restavracijah več izbire zelenjavnih nadomestkov za meso? Sir brez mleka, brezmesne klobase in zelenjavni burgerji – to je le nekaj okusnih vegetarijanskih izbir, v katerih uživajo celo mesojedci. Ljudje se odločijo za vegetarijanstvo iz različnih razlogov. Nekateri želijo shujšati, drugim je mar za živali, nekateri pa tako skrbijo za svoje zdravje ali okolje. Za ljudi s sladkorno boleznijo je vegetarijanski življenjski slog lahko nekaj povsem običajnega. Vegetarijanstvo vam lahko da več energije, občutek lahkosti in zadovoljstva. Vegetarijanstvo pomeni...
Več o tem
Sladkorna bolezen in uživanje sadja
Odraščala sem s sadnimi drevesi na vrtu. Poleti je bilo na našem travniku več sadja, kot smo ga lahko pojedli. Obožujem poletne mesece, ker dež in sončni žarki pripomorejo k obroditvi najrazličnejšega sadja. Obožujem sadje. Ko sem bila otrok, so bile moje edine misli v sezoni sadja, kako naj se izognem njegovim madežem na majici. Zdaj ko imam sladkorno bolezen, pa stvari niso več tako preproste kot takrat, saj moram pri odločanju za sadje misliti še na kaj več kot le na madeže na majici. S poskusi in napakami sem se naučila, kako je sadje lahko zdrava sestavina moje tudi dietne prehrane. Vendar sem morala spremeniti nekaj svojih starih...
Več o tem
Sladkorna bolezen in zdrava prehrana
Ob krožniku s korenjem, narezanim na palčke, in dušenimi piščančjimi prsmi se vam ravno ne pocedijo sline, kajne? Mnogo ljudi misli, da hujšanje pomeni predvsem omejitev na pusto prehrano. Ob vsej raznolikosti hrane, ki nam je na voljo, to seveda ne drži. Če ste si pripravljeni vzeti čas za pripravo tako visokokalorične jedi, kot je lazanja, zakaj si v enakem času in z enakimi napori ne bi pripravili česa prav tako okusnega, za povrh pa še zdravega? Zbrali smo nekaj zamisli, ob katerih boste morda spremenili mnenje o zdravi prehrani. Načrtujte odmore za prigrizek. Prigrizki so pri marsikom slabo zapisani, vendar...
Več o temPages
Koliko veste o ogljikovih hidratih?
Preberite naslednjih šest trditev in presodite, katere so pravilne. Meso vsebuje le malo ogljikovih hidratov. V porciji limskega fižola je ogljikovih hidratov toliko kot v rezini kruha. Glede na oznake na proizvodih je v 20 g sladkanih koruznih kosmičev 27 gramov OH, v 20 g mislijev (žitaric) z veliko vlaknin pa 38 gramov OH. Očitno je za vaš krvni sladkor bolje jesti koruzne kosmiče. Meso rakovice in podobni proizvodi vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov. Navsezadnje je vse to morska hrana. Če na nalepki piše »brez sladkorja« ali »z manj maščobe«, potem to...
Več o tem Čud(ež)ne diete (in druge zamisli, ki ne pijejo vode)
Ob priljubljenih dietah se izguba telesne teže zdi zelo enostavna (če že niso ravno privlačne – da, govorimo o dieti z otroško hrano). Vprašajte koga, ki je uspešno izgubil zgledno število kilogramov. Njegov odgovor bo zagotovo nekaj v smislu: »Bolje sem jedel in se več gibal.« Ti šment! Vsako leto se pojavi kakšna nova dieta in hitro se tudi pozabi. Vsaka obljublja najučinkovitejšo izgubo kilogramov. Zbrali smo jih nekaj, ki jih le ošvrknite z enim očesom in nato pojdite svojo pot. Odpovedovanje obrokom ali odpovedovanje preveč kalorijam Zdravniki opozarjajo, da odpovedovanje obrokom...
Več o tem Razvozlajmo sladkorno bolezen: Kako brati oznake hranilne vrednosti na živilih
Ste že pomislili na to, kako vam in vaši družini lahko sladkorna bolezen pomaga, da živite bolj zdravo? Vodenje sladkorne bolezni zahteva disciplino in premišljeno uživanje hrane. To je vaša priložnost – da ste pozornejši na to, kakšno hrano pravzaprav uživate v družini. Nakupovanje živil pomeni usklajevanje prehranskih potreb družinskih članov v gospodinjstvu, predvsem pa pozornost do tistih s posebnimi prehranskimi potrebami. Če imate sladkorno bolezen vi ali kdo od bližnjih, morate pogosteje preverjati oznake na pakiranjih z živili, ali so primerna za vas in ali lahko pomagajo pri učinkovitem obvladovanju uživanja ogljikovih...
Več o tem Kako v živilih najdemo maščobo
Če bi kdo iz svoje prehrane želel izločiti nepotrebno maščobo, bi mu lahko priporočili, da za kosilo poje le juho in sendvič, na splošno več solat in izbira sladice, v katerih je malo nasičenih maščob. Sliši se dobro, kajne? Žal ni tako preprosto. Dejstvo je, da so nasičene maščobe in transmaščobne kisline tudi v živilih, ki se zdijo zdrava. Pa poglejmo, kje. Solatni preliv. Vsa hrustljava in slastna zelenjava je izvrstna, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Vendar pa 20 gramov maščobe v eni žlici (15 mL) preliva, polnega maščob, lahko zmanjša koristi solate – še posebno zato, ker ga...
Več o tem Ko sladkorna bolezen postane šef kuhinje
Ali je mogoče, da sladkorna bolezen pomaga vaši družini? Zagotovo je vodenje sladkorne bolezni zahtevno, vendar družinam prinaša tudi edinstveno priložnost za boljše razumevanje dobrega počutja in za skupno oblikovanje bolj zdravih navad, tudi ko nastopi čas za obrok. Hrana ima v družinskem življenju pomembno vlogo. Kuhinjska miza je središče družine, kraj, kjer se srečamo po napornem dnevu, pa tudi prazniki ne gredo mimo brez mize, obložene s slastnimi jedmi. Recepti se prenašajo iz generacije v generacijo. Ko pa nekega dne domov pridete z diagnozo sladkorna bolezen, se vam zazdi, da je vse to od zdaj za vas...
Več o tem Vegetarijanstvo in sladkorna bolezen – za in proti
Ste v zadnjem času morda opazili, da je v vaši trgovini ali najljubših restavracijah več izbire zelenjavnih nadomestkov za meso? Sir brez mleka, brezmesne klobase in zelenjavni burgerji – to je le nekaj okusnih vegetarijanskih izbir, v katerih uživajo celo mesojedci. Ljudje se odločijo za vegetarijanstvo iz različnih razlogov. Nekateri želijo shujšati, drugim je mar za živali, nekateri pa tako skrbijo za svoje zdravje ali okolje. Za ljudi s sladkorno boleznijo je vegetarijanski življenjski slog lahko nekaj povsem običajnega. Vegetarijanstvo vam lahko da več energije, občutek lahkosti in zadovoljstva. Vegetarijanstvo pomeni...
Več o tem Sladkorna bolezen in uživanje sadja
Odraščala sem s sadnimi drevesi na vrtu. Poleti je bilo na našem travniku več sadja, kot smo ga lahko pojedli. Obožujem poletne mesece, ker dež in sončni žarki pripomorejo k obroditvi najrazličnejšega sadja. Obožujem sadje. Ko sem bila otrok, so bile moje edine misli v sezoni sadja, kako naj se izognem njegovim madežem na majici. Zdaj ko imam sladkorno bolezen, pa stvari niso več tako preproste kot takrat, saj moram pri odločanju za sadje misliti še na kaj več kot le na madeže na majici. S poskusi in napakami sem se naučila, kako je sadje lahko zdrava sestavina moje tudi dietne prehrane. Vendar sem morala spremeniti nekaj svojih starih...
Več o tem Sladkorna bolezen in zdrava prehrana
Ob krožniku s korenjem, narezanim na palčke, in dušenimi piščančjimi prsmi se vam ravno ne pocedijo sline, kajne? Mnogo ljudi misli, da hujšanje pomeni predvsem omejitev na pusto prehrano. Ob vsej raznolikosti hrane, ki nam je na voljo, to seveda ne drži. Če ste si pripravljeni vzeti čas za pripravo tako visokokalorične jedi, kot je lazanja, zakaj si v enakem času in z enakimi napori ne bi pripravili česa prav tako okusnega, za povrh pa še zdravega? Zbrali smo nekaj zamisli, ob katerih boste morda spremenili mnenje o zdravi prehrani. Načrtujte odmore za prigrizek. Prigrizki so pri marsikom slabo zapisani, vendar...
Več o tem