Tvoja sladkorna bolezen ni moja sladkorna bolezen – zato nama ni treba jesti enako
Kdor živi s sladkorno boleznijo, ve, da vodenje te bolezni ne pomeni samo, kako zdravo živeti, šteti ogljikove hidrate in jemati zdravila. Včasih je vodenje sladkorne bolezni podobno poskusu umiritve zelo razdraženega malčka. Nekateri govorijo o sladkorni bolezni kot o osebnosti. Res je pri njej skoraj tako kot pri ljudeh – osebnost moje sladkorne bolezni je najverjetneje precej drugačna od tvoje. Seveda ima vsaka sladkorna bolezen znana splošna pravila, na primer, da ogljikovi hidrati zvišajo krvni sladkor in da prav visok krvni sladkor povzroča razdražljivost. Če pa se poglobimo v podrobnosti dnevnega obvladovanja sladkorne bolezni, so dejavniki, ki vplivajo na raven krvnega sladkorja in potrebo po insulinu, lahko zelo različni med posamezniki in glede na čas v dnevu (zjutraj ali popoldne).
Zakaj bi torej vsi ljudje s sladkorno boleznijo jedli enako, prav tako jemali insulin ter samo na en način skrbeli za gibanje in telesno vadbo? Namesto tega je za uspešno vodenje sladkorne bolezni ključno ugotoviti, kaj ta bolezen pomeni za mene osebno, za moje telo, za moje življenjske navade, za moj vsakdan. In ne pozabimo, da pri tem ne moremo posploševati.
Moja pot do osebnega prehranskega načrta
Preizkusili smo že veliko načinov prehranjevanja, ki se priporočajo za ljudi s sladkorno boleznijo – ketonsko dieto, dieto z malo, več ali še več ogljikovih hidratov, občasno postenje, več manjših obrokov namesto manj večjih. Izkušnje z vsakim od naštetih pristopov so zelo različne. Poznamo ljudi, ki svojo sladkorno bolezen lahko obvladujejo z enim načinom prehranjevanja. Pri nekaterih pa enak pristop lahko povzroči veliko utrujenost in vedno večjo odpornost na insulin (kar pomeni še težje obvladovanje ravni glukoze v krvi). Ob vsej obilici raznih prehranskih smernic in pravil – veliko jih trdi, da so edini učinkoviti pristop za bolj urejen krvni sladkor – ni presenetljivo, da je toliko ljudi zmedenih in razočaranih.
Veliko več kot le sledenje strogim prehranskim predpisom
Sčasoma vsak ugotovi, da sledenje eni prehranski »dogmi« ni najpomembnejše v življenju. Veliko pomembnejše je zavedati se, kaj jemo in kako se na to odziva naša sladkorna bolezen oziroma raven krvnega sladkorja. Ketonska dieta nam nič ne pomaga, če povzroči, da je naša sladkorna bolezen kot neukročen ali neukrotljiv razvajeni pamž. Na primer, zgodilo se je že, da je bil odziv krvnega sladkorja na sladki krompir izvrsten (rahli porasti in rahlo zniževanje). V nekem drugem trenutku pa je prav sladki krompir krvni sladkor pognal v višave. Poleg tega smo včasih bolj odporni na insulin, čez nekaj dni pa za pokritje potreb ob obroku potrebujemo precej manjši odmerek insulina. Stvari se spreminjajo – pogosto brez možne jasne razlage – in zagotovo je to ugotovil že vsak, ki mora živeti s sladkorno boleznijo. Če želimo oblikovati svoj prehranski načrt (ki bo ustrezal le meni in v tem trenutku mojega življenja), to lahko naredimo z upoštevanjem vseh spoznanj, ki smo jih do zdaj prejeli iz preizkušanja načinov prehranjevanja in spremljanja odzivanja krvnega sladkorja ter vplivanja na obvladovanje sladkorne bolezni. Dobro je odkrivati nove pristope in preizkušati, kaj se zgodi. Dobro je dati priložnost vsakemu novemu načinu obvladovanja sladkorne bolezni. Ne smemo pa pozabiti tudi na to, da stvari, ki pri nas niso uspešne, lahko prekinemo in se jim odpovemo. Morda bo katera novost povzročila preveliko nihanje krvnega sladkorja ali pa bo prezahtevna, da bi pri njej vztrajali. Samo zato, ker en način prehranjevanja ustreza komu drugemu, to še ne pomeni, da bo idealen tudi za nas. Pa tudi to ne, da za nas ni druge možnosti. Avtor tega prispevka je po vseh poskusih in premislekih ugotovil, da je zanj najbolje, če vsak obrok začne z beljakovinami – običajno z ribo, perutnino, mesom ali jajci. Količino ogljikovih hidratov in maščob pa prilagaja glede na trenutne cilje in celovito vodenje sladkorne bolezni.
Iskanje pravega načina
Nasvet tisoče ljudi s sladkorno boleznijo z vsega sveta lahko povzamemo takole: najdite način, ki ustreza vam, vašemu življenjskemu slogu in vaši sladkorni bolezni. Pogovor o hrani začnemo s pregledom trenutnih navad, nadaljujemo pa ga z oblikovanjem nove strukture in pristopa, ki bosta dovolj stvarna in prava za nas. Večina ljudi ve, katere vrste hrane in prehranske smernice jim ustrezajo. Poleg tega so se že trudili oblikovati večji načrt in navade prav z upoštevanjem tega. Večina ljudi ima tudi že dober občutek, katera hrana jim koristi in katera njihov krvni sladkor preveč zviša. Namesto da bi govorili le o strukturi prehranjevanja – na primer z manj ogljikovih hidratov ali občasnem postenju – se pogovarjamo tudi o tem, katera živila se splača vključiti v načrt in katera omejiti.
Če razmišljate o novem pristopu, priporočamo tri korake:
- Najprej se vprašajte, ali novi pristop ustreza vašemu življenjskemu slogu. Recimo, da vam delo ne omogoča več kot enega odmora. Zato ne morete načrtovati kosila in dveh prigrizkov v službenem času. Če pa se spoprijemate z veliko lakoto čez dan in imate možnost za prigrizek, zakaj si ga ne privoščite in ga ne vključite v svoj prehranski načrt?
- Poiščite svoj pristop, za katerega se vam zdi, da bi se ga lahko držali več mesecev. Če vam ketonska dieta ali stroga dieta brez ogljikovih hidratov jemlje voljo do življenja in tudi sicer veste, kako si odmerjati ogljikove hidrate, zakaj jih ne bi vključili v svojo dieto? Lahko je reči »brez ogljikovih hidratov«, vendar pa taka rigidnost pri večini ljudi ne deluje/ni uspešna. Kaj pa vključitev ogljikovih hidratov, ki jih imate najraje, medtem ko se trudite zmanjšati ogljikove hidrate, brez katerih lahko živite? Prilagodljiva dieta brez ogljikovih hidratov ali z le malo teh je verjetno že bližje temu, česar se lahko držite dolgoročno.
- Naposled premislite o tem, kako vaša dieta vpliva na krvni sladkor in splošno počutje. Ali je izbrani način prehranjevanja dober tudi za vašo sladkorno bolezen? Je dober tudi za vašo energijo? Ali koristi še drugim zdravstvenim vidikom, ne le krvnemu sladkorju? Ne pozabite, da se stvari spreminjajo in da ni nič narobe s tem, da spremenite svoje navade.
Vsa svoja spoznanja o delovanju novih pristopov upoštevajte in oblikujte svoje prehranske smernice. Predlagamo, da si jih zapišete in jih shranite. Tako si boste z njimi lahko pomagali tudi pozneje, ali pa jih delite z nami, da se s pomočjo skupnosti na Facebooku utrne še kakšna nova zamisel.